2026-11

あいよ！うどん店長です。11月2日の夜です。明日はいよいよ、かま濃にテレビの取材が来てくださいます。寒くなってきたし、やっぱり味噌煮込みはいいよなぁ。オムライスのこともお話しできたらいいなぁ。そんなことを考えていたところに、取材の方から「明...

テレビ取材で紹介する料理は、まだ正式には決まっていません。今のところは味噌煮込みとオムライスの予定。最近復活した「元祖カレー煮込み」も、機会があればおすすめしたいと思っています。

あいよ！うどん店長です。年末も近づいてきたので、お店では大掃除をちょっとずつ進めています。その中で、そろそろ交換しようという話になったのが、瑞浪店のカウンターの上にある提灯です。白くて丸い、和風の提灯。破れているところもあるので、交換用を探...

あいよ！うどん店長です。「ランチ、あと10！」お昼の厨房では、こんな声が飛び交っています。ランチの残りを確認したり、次に出す料理を伝えたり。料理を作りながら、周りとも声を掛け合っています。先日も、ランチを2つ出したら、次はかまのセット。そん...