うどん屋の裏側 製麺機って覚えるの大変よ… あいよ！うどん店長です🍲 今、かま濃では新しい製麺機の導入を考えています。 製麺機を選ぶとき、気になるのは使いやすさや作業にかかる時間。そして、何より確かめたいのが「うちのうどんに合うかな？」ということです。 先日も、麺を伸ばす工程や作業時... 2026.10.13 うどん屋の裏側
