店長の日常 中津川店で、スタッフの成長に感心しました
配達で訪れた中津川店。店長がお休みの日にも、若いスタッフたちが自分から仕事を見つけ、キッチンやコンロ周りを掃除していました。そんな成長に感心した、ちょっとした日常のお話です。
店長の日常 
未分類 テレビ取材のお話をいただきました。さて、何を紹介しよう？
あいよ！うどん店長です。今日は、ちょっとうれしいお話です。今度、かま濃をテレビで取材していただけることになりました！まだテレビの名前などはお伝えできないのですが、多治見の特集の中で、ということでお声をかけていただきました。ありがたいお話です...
店長の日常 製麺機を見に名古屋へ。考えることがいろいろ増えました
製麺機の買い替えを考えて、名古屋まで見学へ。撤去費用や納期、当面の製麺方法など、工場長と相談したいことが具体的になりました。
店長の日常 うどん屋の店長、外でもうどんを食べる
普段はお店の賄いを食べるうどん店長。丸亀製麺さんのごぼう肉うどんとうどん弁当をいただいて、ごぼうのおいしさに感心しました。
店長の日常 うどん店長が生まれた、コロナの頃のこと
営業ができず、どうしようもなく苦しかったコロナの頃。うどん店長が生まれた、その始まりの話です。
店長の日常 匿名でもOK！店長への「おたより箱」を作りました
感想も、質問も、読みたい話のリクエストも。お名前・メールアドレスなしで店長にひとこと送れる「おたより箱」を作りました。
店長の日常 お客様から届いたお手紙。僕もうれしくなった話
お客様から届いた温かいお手紙。喜んでいただけたことと、スタッフの優しさを知れたことが、僕もうれしかったというお話です。
店長の日常 注文を取る前に、まずは練習。
新人スタッフと、注文を取る「ハンディ」の練習。その日に来た伝票を使いながら、メニューと操作を一つずつ覚えていきます。
店長とソルの改善日記 ソルさんからLINEが届きました。少しずつ、僕の相棒に。
AI秘書のソルさんに、LINEでお話しする機能が付きました。予定や会話を一緒に振り返ってくれる相棒を目指して、少しずつできることを増やしています。
店長の日常 ステッカーをどこに貼る？ お店の小さな相談
あいよ！うどん店長です。先日、スタッフからステッカーについて、電話で相談がありました。お店に貼ってほしいという話が来ているけれど、どうしようか、という相談です。そういえば、そんな話もしていたなと思いながら、どんな大きさのものなのかを確認して...